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“互联网+”保障师生舌尖上的安全_新闻频道_中山网

  • 2019.09.20
  • 来源:招生就业处
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“互联网+”保障师生舌尖上的安全_新闻频道_中山网 “学校的食堂管理跟星级酒店都有得比,这样我们家长就放心了.”近日,板芙镇在“明厨亮灶”检查活动中,中山市药品监督管理局板芙分局邀请家长代表、镇宣传、教育部门代表对该镇的学校食堂进行食品安全检查.家长:学校食堂管理堪比酒店干净整洁的地面,摆放整齐的食材,统一的服装,快速有效的检验……这一切都让代表们大开眼界,“没想到,学校的厨房后堂这么干净,管理这么好”.当日,在板芙华逸幼儿园和板芙初级中学两所学校的食堂 ,执法人员与代表们,重点检查食堂的餐具消毒、食品清洗、食品粗加工、烹饪、食品仓库等多个区域,详细了解学校食堂食品从采购到制作全过程的安全管理情况.板芙华逸幼儿园卢园长介绍说:“学校有近400名学生,我们配备了6名厨工,所有的厨工都有健康证,每个厨工一年要定期体检一次.”为了让家长详细了解食堂食谱,学校通过微信、电子显示屏、广告牌将一周的食谱发布.“有些菜是不能给病号或特殊体质学生吃的,学校每天都会根据一些学生的不同需求另做一些菜.”卢园长说.在板芙华逸幼儿园,家长代表挑选了胡萝卜、椰菜和冬瓜3批次蔬菜进行现场快筛检测,快筛结果全部合格.学校:跟知名公司合作确保食材安全在食品仓库,卢园长一边指着堆放整齐的大米和花生油,一边拿出食品订购合同说:“为了让学生们吃上放心米、放心油,我们跟广东或是全国知名的企业签订了合同,这些米是从聚丰园粮油食品有限公司采购的,这些油是从广东鹰唛食品有限公司订购的.”“这些公司送过来的食品,我们还要抽检.”卢园长说,学校跟聚丰园粮油食品有限公司的合同一年一签,如果有一批次抽检不合格,就会终止合同.政府:监管全覆盖让食安无死角“食品安全无小事,学校的食品安全更是社会各界关注的焦点.我们以规范化、信息化的监管为抓手,以建设学校明厨亮灶为目标构建全覆盖的食品安全监管网.”该镇食品药品监督部门有关负责人说.据了解,今年板芙镇将开展学校食堂质量安全提升工程列入“十件民生实事”,全面推行餐饮量化分级和“明厨亮灶”工程.截至目前,辖区8家中小学食堂100%配备食品安全管理员和100%建设“明厨亮灶”的工作.为从根本上实施更加有效监管指导,及时消除食品安全监管盲区,该镇充分运用“互联网+”技术,力推“明厨亮灶”信息化提档升级,将学校食堂操作过程实施全程监控,每天24小时不间断监控,工作人员可以回放巡查、实时巡查等方式,对学校食堂进行监管.同时,该镇加强了辖区中小学学校、幼儿园食堂供应的蔬菜、肉类等食品原材料的快检工作,并建立了学校食堂快检工作微信联络群,及时指导和反映学校食堂每日的快检工作情况,对快检发现阳性的食品,一律第一时间销毁处理,切实保障广大师生舌尖上的安全.